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Assapora la tradizione

Il nostro menu

Antipasti di terra

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  • Calories 480
  • Total Fat 20g
  • Cholesterol 60mg
  • Sodium 220 mg
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* 2,000 calories a day is used for general nutrition advice, but calorie needs vary.

Lo chef consiglia

Il classico della casa

€19.0
Custodi di un antico sapere
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Fiori di zucca ripieni di casizolu e capperi del Sinis

€9.0
Il dialogo tra pascolo e terra
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Tartàr di scottona

€16.0
Gusto contemporaneo
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Prosciutto sardo a coltello

€15.0
Tagliato lento, come si faceva una volta

Uovo poché, melanzana, croccante di pecorino e tartufo

€16.0
Contrasti di consistenza e profumi dell’entroterra

Antipasti di mare

Polpo alla brace

€18.0
Fuoco vivo e memoria dei porti

Sapori del mare

€19.0
Le preparazioni tra tradizione e interpretazione contemporanea

Tartàr di muggine

€16.0
Omaggio alle acque di cabras

Bottarga di Cabras

€18.0
L’oro della laguna

Crudo di mare completo

€40.0
Essenziale, intenso, mediterraneo

primi di terra

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Su filindeu

€18.0
Raro, rituale, identitario
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Pane frattau

€15.0
Il gesto più antico della cucina sarda
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Culurgiones, crema di pecorino, tartufo sardo e guanciale croccante

€17.0
Tradizione che incontra il bosco
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Fregula tosta con melanzane, casizolu e datterino

€15.0
Campagna estiva in tavola

Lorighittas artigianali alla selvaggina

€16.0
Marmilla nel piatto

primi di mare

Tortello ripieno all’anguilla

€20.0
Sapori profondi delle acque interne

Lorighittas artigianali all’astice blu

€40.0
Eleganza mediterranea

Vialone nano ai frutti di mare

€18.0
Classico senza tempo

Maccarrones della casa alla carbonara di muggine

€17.0
Un incontro tra laguna e tradizione

Linguine fatte a mano, gambero, lime e fiori di zucca

€18.0
Equilibrio tra freschezza e dolcezza

secondi di carne

Maialetto arrosto

€30.0
Tradizione pura

Asinello al lardo

€18.0
Ricetta antica, gusto deciso

Costine fritte

€17.0
Croccanti e conviviali

Filetto al Cannonau e ginepro

€20.0
Profumi di macchia mediterrane

Costata di scottona - l'etto

€6.0
Selezione alla brace

Fiorentina di scottona - l'etto

€8.0
Selezione alla brace

secondi di mare

Fritto misto del mare

€19.0
Il profumo del porto

Calamari locali fritti

€17.0
Dorati e fragranti

Muggine alla brace

€16.0
Tradizione

Pescato del giorno - all'etto

€7.0
Secondo disponibilità

Contorni

Patate

€6.0

Insalata

€5.0

Melanzane

€6.0

Formaggi

Casizolu arrosto

€10.0

Pecorino arrosto

€10.0

Selezione di formaggi e confetture

€14.0

dolci

Tiramisardo

€6.0
Versione isolana di un grande classico

Filindeu dolce con crema al cioccolato, abbamele, frutta e menta

€8.0
Tradizione che sorprende

Seada di casizolu

€7.0
Croccantezza e miele

Pane di Sardegna al cioccolato

€6.0
Un dolce racconto di casa

Millefoglie

€6.0
Antica pasticceria

Meringa

€5.0
Leggera e delicata