da Banana
LA NOSTRA STORIA
Mattia Pippia
freschi e locali
Ingredienti
Selezioniamo i nostri ingredienti direttamente dai produttori locali, in base alla stagione in corso per garantire freschezza e qualità dei nostri piatti.
Scopri il menù
Ristorante che si trova in centro storico ad Oristano, offre una cucina del territorio con prodotti di grande qualità. Elegante l’ambiente interno. Abbiamo apprezzato molto la fregola di terra e l’asinello con fiori di zucca. Favolosa la seada, mai mangiata così buona. Un’istituzione ad Oristano
Un bellissimo locale, tipico ed a conduzione famigliare. Cucina tipicamente Sarda, curata nel dettaglio. Porzioni generosissime, lista dei vini eccellente. Come essere in famiglia..
ottima cena, piatti ricercati e allo stesso tempo rispettosi della tradizione locale. Ottimo anche il servizio.Una bellisima serata
Ingredienti freschi
Per garantire piatti gustosi e genuini.
Gusto originale
Rivisitiamo le ricette classiche, conservando il loro gusto originale.
Tipicamente Sardo
Cerchiamo di preservare la tradizione sarda.
Cucina Sottovuoto a bassa temperatura
Garantisce freschezza e fraganza dei piatti cucinati.
Contattaci per prenotare il tuo tavolo.
I nostri orari
Lunedì 13:00 – 15:00 19:00 – 23:00
Martedì 13:00 – 15:00 19:00 – 23:00
Mercoledì 13:00 – 15:00 19:00 – 23:00
Giovedì 13:00 – 15:00 19:00 – 23:00
Venerdì 13:00 – 15:00 19:00 – 23:00
Sabato 13:00 – 15:00 19:00 – 23:00
Domenica 13:00 – 15:00
Delizioso
I polpo arrosto crema di asparagi, datterino confit e erbette
Squisito
La tartar di manzo ai profumi di Sardegna
Delicato
Culurgiones ogliastrini ripieni di patate menta e pecorino, fonduta di pecorino e tartufo di Laconi.
Gustoso
Le lorighittas, semola di grano duro ,intrecciata a mano ;gamberi locali, porcino e bottarga di muggine.
Appetitoso
Asinello CBT, cottura 7 ore alla temperatura di 60° C.
Fresca
La nostra grigliata di pesce fresco,qualità dei prodotti, gambero rosso, calamaro locale,filettino di orata del golfo e i nostri scampi.
Deciso
La seada di casizolu del montiferru.
Alberto Pippia
IL NOSTRO MAÎTRE
In sala a intrattenere gli ospiti, a porgere i migliori consigli si trova il brillante Alberto, che non risparmia suggerimenti, indicazioni turistiche ai commensali che ne fanno richiesta e il brindisi di un arrivederci.
Mattia Pippia
IL NOSTRO CHEF E SOMMELIER
Mattia, figura cardine della brigata di cucina, insieme allo zio Tore, si assicura che tutte le portate vengano preparate seguendo i principi della tradizione Sarda con il massimo rispetto, con un pizzico di innovazione ad evidenziare la sua giovane età e il cambiamento del gusto moderno. Il giovane cuoco, secondo genito, si occupa, inoltre, personalmente dell’approvigionamento dei beni alimentari necessari per la creazione di tutti i piatti offerti nel menù.
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